您有没有发现，随着年龄的增长，我们皮肤的皱纹越来越多;我们的专注力与记忆力逐渐衰退;我们的血压开始增高，血管变硬变狭窄;关节也不再那么灵活偶然还会痛，我们开始与这样或是那样的亚健康状态为伴……
然而，外在的改变只是身体衰老最表面和轻微的征兆，未来我们还将面对诸多健康危机?
越来越多研究指出，衰老是由于自由基进攻细胞，过度氧化所致，例如早在1956年著名学者Denham Harman就提出的自由基学说。
要知道自由基是一把双刃剑，正常情况下，自由基参与着生命能量的输送，还具有抵御病原体、寄生虫和排除毒素的作用，在身体掌控之内的自由基对人体是有益的。然而，当自由基产生过量或失去控制时，它就会在身体内到处滋事，并连锁引发更多自由基的产生，扰乱生命的和谐，成为健康的杀手。
正常情况下，身体有着一套稳定并清除多余自由基的机制。但这种平衡能力会随着人的年龄增长、体质改变而减弱。
现代人生活中常会遇到以下问题：食物中有农药残留、饮食高脂高糖高热量、抽烟喝酒、生病吃药、经常使用电子产品、工作紧张压力大、熬夜失眠、不太注意防晒等……当自由基产生过多或清除力下降时，衰老、肿瘤及各种慢性退行性疾病就会发生。
自由基对人体的三重伤害
1、破坏细胞膜;
2、使血清抗蛋白酶失去活性;
3、破坏基因，导致细胞变异，引发癌症。
衰老、炎症、血液病、肿瘤，心、肝、肺等脏器疾病，动脉粥样硬化等疾病的发生机理与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降都有着密切的关系。
强抗氧化剂：花青素
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。其抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。它对人体生物有效活性是100%，食用后20分钟就能在血液中检测到。目前已发现花青素对近70多种疾病具有直接或间接的预防和治疗作用。
1 保护心脑血管
花青素作为自由基的清除剂，它能和蛋白质.、金属离子、胆固醇等结合防止过氧化，阻碍动脉粥样硬化的形成，增强血管弹性，改善血液循坏系统。
2 抗衰老
花青素可阻止紫外线侵害皮肤。有实验发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞，但如果用花青素加以保护，大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
3 抗突变、预防癌症
自由基的破坏会造成基因突变而引发癌症。花青素清除自由基的功效，不仅有助于提高免疫力，防止细胞突变，还能抑制癌细胞的扩散，保护健康细胞不受癌细胞侵蚀。
4 保护视力
花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，增加睫状肌的血流量，改善视神经细胞的功能，消除疲劳，增强眼睛对较暗光线和变化光线的适应能力。对白内障、老年黄斑病变等眼疾具有较好的预防与治疗功效。
不老莓以富含花青素著称。100g不老莓浆果含有约1480mg的花青素，被称为“口服的化妆品”，ORAC抗氧化指数也达到16062 umol TE/100g，这是2007年11月美国农业部的数据。
除此之外，不老莓中花青素的抗皱作用机制，是因为它能维护胶原的合成，并协助机体保护胶原蛋白、改善皮肤的弹性，从而减少或避免皱纹的产生。不老莓也有保护视力，预防眼部疾病的作用，青少年饮用不老莓汁能达到预防近视的效果，成年人每日饮用能延缓衰老改善睡眠，老年人经常饮用可以预防心血管疾病，护眼明目。
不老莓，以抗氧化、延缓衰老的保健特性被大家青睐，含有丰富的花青素类物质，能清除人体由于正常代谢所产生的多余的自由基，阻止正常细胞被自由基破坏，达到延缓衰老的内调益处。
